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Présentation de la distillerie Ardmore
La distillerie Ardmore est située à l’Est des Highlands et au Sud de la région des Speyside. Ardmore est le seul Single malt tourbé de la région des Highlands.
La distillerie a été fondée en 1897 par William Teacher. Situé entre la rivière Bogie et la forêt de Clashindarroch. Elle puise son eau naturellement depuis Knockandy Hill. Ardmore est l’une des rares distillerie à chauffer ses alambics au charbon.
Peut-être connaissez-vous le whisky Ardmore Traditional ? Depuis 2014, celui-ci a changé de nom et est aujourd’hui nommé Ardmore Legacy (=signifie héritage).
Sa recette : un whisky en Single malt, 80% de malt tourbé et 20% de malt non tourbé.
Il présente une tourbe accessible, parfaite pour une initiation à la tourbe. Un whisky accessible en bouche et pour les bourses.
Dégustation de Ardmore Legacy
Nez : fumé, suie, céréales, miel, vanille
Bouche : tourbe légère (10 ppm), fruité avec une pointe de miel et d’épices sur la cannelle.
Finale : moyenne et épicé.
Un whisky fruité, épicé et tourbé (10 ppm)
Ardmore, un Single Malt des Highlands légèrement tourbé et épicé que l’on pourra rattacher à la région des Speyside de par son profil aromatique atypique et unique pour un Highlands. Le seul whisky tourbé des Highlands accessible avec une tourbe légère et un prix doux.
Une distillerie à découvrir sans plus tarder au Brass’in !